Donuts

Tiernos y deliciosos, esta receta de donuts hará que tu familia se chupe los dedos

Ensalada Coleslaw

Una ensalada ligera y fresca, ideal para el verano

Pimientos del piquillo

Ideales como entrantes, darán un toque especial a cualquier comida

Xuxos

Estos bollitos rellenos de crema pastelera harán las delicias de chicos y grandes.

Tarta de fondant

Tarta con la que harás de tus cumpleaños una ocasión especial

domingo, 22 de marzo de 2015

TARTALETAS DE HOJALDRE

TARTALETAS DE HOJALDRE,,,,estas tartaletas se preparan muy rápido y nos valen para rellenar de crema pastelera, limon curd....o algo salado ,,,,,

INGREDIENTES:

  • Una plancha de masa de hojaldre, yo la uso fresca....y salen una 12..
  • Un poco de azúcar glass.
  • Una yema de huevo.
  • Un poco de aceite para el molde.
PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la masa de hojaldre estirada,tal como la sacamos yo no la estiro más.
Con el cortador vamos cortando flores y poniendo en el molde, que previamente lo  hemos untado con aceite...yo he utilizado uno de minicupcakes.
Pintamos con la yema del huevo y espolvoreamos con un poco de azúcar glass.
Ponemos en el horno sobre 12 minutos y miramos, cada horno es un mundo.
Sacamos y dejamos enfríar en una rejilla...y a rellenar de lo qué queramos...
.

jueves, 12 de marzo de 2015

POLLO AL CHILINDRON

POLLO AL CHILINDRON:
El pollo me gusta de muchas maneras, al horno , al ajillo, las pechugas a la plancha etc...pero de esta manera con la salsa y toda la verdura me encanta y con una guarnicion de arroz blanco unhhhh...

INGREDIENTES:

  • 5o gramos de aceite de oliva virgen extra.
  • 3 dientes de ajos.
  • 15o gramos de cebolla cortada por la mitad.
  • 150 gramos pimiento verde cortado en trozos.
  • 150 gramos pimento rojo cortado en trozos.
  • 50 gramos vino blanco-
  • De 800 a 1000 gramos de muslitos de pollo.
  • 50 gramos de agua.
  • 200 gramos de tomate frito.
  • 1pastilla de caldo de carne.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
  • 250 gramos de champiñones laminados.

PREPARACION:

  1. Ponemos en el vaso el aceite y los dientes de ajo, troceamos 6 seg/vel 5.Sofreímos 3min/120ºC/vel 1.
  2. Añadimos la cebolla, el pimiento verde ,el rojo y el vino blanco y troceamos 4 seg/vel 5.
  3. Bajamos con la espátula las verduras hacia el fondo del vaso y rehogamos 10 min/120º/vel 1.
  4. Incorporamos los muslitos de pollo, el agua, el tomate frito, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada y programamos 20 min/varoma/giro a la inversa y velocidad cuchara.
  5. Por último agregamos los champiñones laminados y programamos 10 min/tem varoma/vel 1.
  6. Ponemos en una fuente y servimos caliente, con una guarnición de arroz blanco.....



Sugerencia: Para qué los muslitos no se enganchen en las cuchillas y se deshagan mucho podemos pedirle al carnicero qué nos corte el extremo del hueso de los muslitos.






jueves, 12 de febrero de 2015

REVUELTO DE JUDIAS VERDES CON HUEVOS

A veces es bueno tener en nuestra despensa algunas latas qué nos saquen de apuros y tengamos un plato preparado en un periquete y eso pasa con este ..

INGREDIENTES:

  • Un poco de aceite.
  • Un diente de ajo.
  • 1 lata o bote de judias verdes cocidas.
  • 6 huevos.
  • sal.
  • un poco de pimienta.
PREPARACIÓN:

  1. En una sartén ponemos el aceite y picamos el ajo pequeño y calentamos.
  2. Escurrimos las judias bien, y agregamos,ponemos a fuego lento, añadimos la sal y un poco de pimienta.
  3. A continuación echamos los huevos y un poco más de sal y revolvemos hasta qué cuajen...
  4. Apartamos y servimos...un plato rápido y cómodo y muy resultón....




miércoles, 11 de febrero de 2015

POTAJE DE HABICHUELAS FRESCONATAS


Con estos fríos se apetece un plato calentito ,este es sencillo y muy bueno .... Potaje de habichuelas fresconatas, estas habichuelas no están todo el año en el mercado , así qué cuando es la época yo las compro y las congelo.

INGREDIENTES:


  • 250 gramos de habichuelas fresconatas.
  • Un tomate mediano.
  • Un pimiento verde .
  • Un trozo de pimiento rojo.
  • Una cebolla mediana.
  • Un chorizo .
  • Un diente de ajo.
  • Una hojita de laurel.
  • Un clavo de comer.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen.
  • Una cucharadita de sal.
  • Agua.
  • Fideos del nº 2.
PREPARACIÓN potaje habichuelas fresconatas:
potaje de habichuelas fresconatas
  1. Ponerlas en remojo un rato antes, enjuagarlas bien.
  2. Ponemos las habichuelas en el fondo de la olla y encima toda la verdura, el aceite y la cubrimos de agua, la ponemos a fuego lento, cuando empiece a hervir le echamos un poco de agua fría, un par de veces, así las asustamos y quedan más tiernas.
  3. Dejamos cociendo a fuego lento y vamos probando, cuando están tiernas , yo aparto la verdura  y la trituro .
  4. Añadimos un puñado y medio de fideos del nº 2 por cada persona y seguimos cociendo a fuego lento unos 15 minutos.

martes, 3 de febrero de 2015

CREMA DE CALABACIN

Hoy os pongo esta crema de calabacín que es muy fácil y baratita .....

INGREDIENTES:

  • 75 gr de cebolla cortada en trozos.
  • 1 diente de ajo.
  • 500 gr de calabacines con piel cortados en trozos.
  • 450 gr de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 10 gr de mantequilla.
  • 30 gr aceite de oliva.
  • 40 gr de queso  en porciones.

PREPARACION:

  1. Ponemos en el vaso la cebolla y el diente de ajo y troceamos 3 seg/velocidad 5.
  2. Bajamos los restos hacia el fondo del vaso.
  3. Añadimos los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y programamos 15 min/100º/vel 1.
  4. Agregamos la mantequilla ,el aceite, el queso en porciones y trituramos 1 min/vel 5-10 progresivamente.
  5. Servir inmediatamente....


domingo, 1 de febrero de 2015

SALSA BOLOÑESA

Esta salsa la preparo para macarrones, para espaguetis y tambien la utilizo para la pizza...para rellenar calabacines, lasaña es una salsa sencilla de preparar ....y podemos darle muchos usos.....

INGREDIENTES:

  • 75 gr de pimiento verde.
  • 70 gr de zanahoria en trozos.
  • 100 gr de cebolla en trozos.
  • 75 gr de champiñones.
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 4oo gr de carne picada.
  • 70 gr de vino tinto.
  • 1 cucharada de tomate frito.
  • 400 gr de tomate triturado.
  • 1 cucharadita de sal-
  • 1 pellizco de pimienta.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
PREPARACION:
  1. Ponemos en el vaso el pimiento, la zanahoria,la cebolla,los champiñones y el aceite y trituramos 7seg/ velocidad 5.Sofreimos 5min/temp varoma/vel .
  2. Incorporamos la carne y mezclamos con la espátula para qué se deshaga y no nos quede hecha un bloque y rehogamos 5min/temp varoma/giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Añadimos el vino tinto y programos 2min/temp varoma/giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Agregamos el tomate frito, el tomate triturado, la sal, la pimienta y la nuez moscada .
  5. Programamos 30 minutos/100 grados/giro a la izquierda y velocidad cuchara.

jueves, 29 de enero de 2015

NATILLAS DE CHOCOLATE

Hola a tod@s hoy os pongo estas natillas qué están de muerte....jaja probadla y ya me contareis...están buenísimas..


  • INGREDIENTES:
  • 600 gramos de leche.
  • 200 gramos de nata para montar.
  • 100 gramos de azúcar.
  • Una cucharadita de saborizante de vainilla.
  • 35 gramos de maicena.
  • 50 gramos de cacao puro.

PREPARACION:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 30 seg/vel 6, a continuación volvemos a programar 8 min/100º,vel 3....yo le pongo galletas Maria y tapamos aún en caliente para qué no haga costra...