Donuts

Tiernos y deliciosos, esta receta de donuts hará que tu familia se chupe los dedos

Ensalada Coleslaw

Una ensalada ligera y fresca, ideal para el verano

Pimientos del piquillo

Ideales como entrantes, darán un toque especial a cualquier comida

Xuxos

Estos bollitos rellenos de crema pastelera harán las delicias de chicos y grandes.

Tarta de fondant

Tarta con la que harás de tus cumpleaños una ocasión especial

viernes, 27 de abril de 2012

ARROZ CON PULPO

Cuando preparas algo,aunque trabajes más y no pares, si al final todo sale bien la verdad es que vale la pena el trabajo y eso es lo que me ha pasado a mi hoy, he preparado un arroz con pulpo,un zumo de fresa y un flan de arroz para mis clientas y todo ha salido bien, esa es la mayor recompensa para mi, que a todas les guste y salgan contentas.......y hagan esa receta,bueno no me enrrollo más y aquí va la receta ,es del libro 101 arroces del mundo

INGREDIENTES:
100 gr de cebolla cortada en cuartos
2 dientes de ajo
150 gr de pimiento rojo, cortado en trozos
1 pimiento verde
100 gr de aceite de oliva virgen extra
600 gr de pulpo congelado(previamente descongelado y cortado en trozos)
100 gr de tomate triturado (natural o en conserva)
sal
1 cucharada de pimentón
1hoja de laurel seca
500gr de agua
200 gr de arroz de grano corto(yo he puesto hacendado)

PREPARACION:
Poner en el vaso la cebolla,el ajo y los pimientos y trocear 6segundos,velocidad 4.Retirar del vaso y reservar
Sin lavar el vaso, vierta el aceite y programar 5 minutos/varoma/velocidad 1
Agregar el pulpo y rehogar 7minutos/varoma/giro a la izquiera y velocidad cuchara
Añadir las verduras reservadas y sofreír 5minutos/varoma/giro a la izquierda /vel cuchara
Incorporar el tomate,la sal, el pimentón y el laurel.Programar 5 min/varoma/
Agregar el agua y calentar 4min/varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara
Verter el arroz por el bocal y programar 13 minutos/100º/giro a la izquierda/vel cuchara
Volcar en una sopera, dejar reposar 5minutos y servir


martes, 24 de abril de 2012

NUGGETS DE POLLO

Nuggets de pollo, esta receta es fácil y rápida de preparar y a los niños les encanta.....
INGREDIENTES:
1 Pechuga de pollo(tiene que estar semicongelada)
50 gr de pan rallado y otro poco para empanar
50 gr de leche
50 gr de queso tipo philadelphia o del rallado para pizzas
1 diente de ajo
2 huevos (uno es para rebozar)
sal
pimienta
PREPARACION:
Triturar el diente de ajo 4 seg,velocidad 6
Añadir la pechuga de pollo troceada y triturarla 6 segundos,velocidad 7
A continuación agregar el resto de ingredientes y triturar 10 segundos,velocidad 7
Dejar en la nevera un buen rato
Yo preparo la masa tipo hamburguesitas pequeñas , rebozar y freír en aceite bien caliente ...

SALMON

El salmón se puede preparar de muchas maneras, a mi me gusta mucho así porque lo mismo lo monto sobre una rebanada de pan, que sobre una tortita de crepes....
SALMON:
Unas 4 o 5 lonchas de salmón,
Cebolla
Un tomate pequeño
Queso
Un poco de aceite
Eneldo

PREPARACION:
En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla, cortada pequeña,a continuación el tomate, también cortado pequeño, a continuación ponemos el salmón cortado en tiritas, después pongo el queso y el eneldo remuevo un poco todo y ponemos en la rebanada.Aqui le puse una guarnición de arroz blanco, con un poco de pimienta.....

sábado, 14 de abril de 2012

NATILLAS DE VAINILLA

Esta receta es muy sencilla y el resultado es buenísimo,y además en poco tiempo
INGREDIENTES:
1 Litro de leche entera
2 huevos
35 gr de maicena
1 cucharada de esencia de vainilla
150 gr de azúcar

PREPARACION:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 9 minutos,90º,vel 4
Ponermos las natillas en los cuencos ,con dos galletas maría y espolvoreamos de canela antes de servir....

miércoles, 11 de abril de 2012

CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA
Esta crema se usa para muchos relleno, es fácil de preparar y está buenísima
INGREDIENTES:
100 gr de azúcar
500 gr de leche
50 gr de maicena
3 huevos
1 cucharadita de vainilla o azúcar vainillado

PREPARACION:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7minutos,90º,velocidad 4
Sacar  y reservar en un recipiente cubierto con film transparente o en una manga pastelera,dejar en la nevera por lo menos 1 hora

martes, 10 de abril de 2012

MIGAS

Hoy os voy a poner una receta de las antiguas, MIGAS...
INGREDIENTES:
4 rebanadas de pan (del día anterior)
6 dientes  de ajo (sin pelar) con un corte
100 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
 Bacón 4 lonchas
Huevos fritos

PREPARACION:
Cortar el pan en trozos, envolverlo con un paño de cocina húmedo.Rociar el paño con agua y dejar
reposar aproximadamente 30 minutos

Colocar en el vaso el pan , de 100 en 100 gr (para trocearlo)y programar 10 segundos ,velocidad 6 .Si os gusta más pequeño ponerlo unos segundos más retirar y reservar

Poner en una sartén el aceite y sofreír el bacón ,apartar ,echar los ajos, (qué previamente le habremos dado un corte para que no salten).Freírlos hasta que estén dorados y añadir las migas y el pimentón.Remover constantemente hasta que estén bien secas,doradas y sueltas.Añadir el bacón

Servirlas  con un huevo frito

Esta receta sirve para aprovechar cualquier pan





lunes, 2 de abril de 2012

GALLETAS DECORADAS




Estas galletas son fáciles de preparar y están buenísimas,yo lleno la lata y cuando me descuido ya no quedan, tendré ratoncillos en la cocina?????jajja

INGREDIENTES:
500 gr de harina de repostería
250 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente(no vale meterla en el microondas, por qué se derrite demasiado y no queda bien)
1 huevo (a temperatura ambiente)
200 gr de azúcar glass
1 pizca de sal
1 cucharada de esencia (yo he usado de vainilla)
PARA LA DECORACIÓN:
Yo en este caso las he preparado con pasta fondant comprada, tambien se puede hacer
PREPARACION CON THERMOMIX:
Poner la harina (yo le añado a la harina la pizca de sal) ,la mantequilla en trozos,el huevo ,el azúcar y la esencia y programamos 25 segundos, velocidad 6
Retirar la masa del vaso, (es una masa blanda).
Estirarla entre dos papeles vegetales y meterla en la nevera....hasta qué la masa este fría...

Precalentar el horno a 180º

no dejarla muy fina, sino es muy difícil cortarla,tampoco demasiado gruesa porque después en el horno suben....cortarlas con el cortapasta deseado, colocarlas en una bandeja de horno ,forrada de papel de hornear o lamina de silicona,y hornearlas de 12 a 15 minutos,deben quedar tostaditas por los bordes y blanquitas por dentro, ir poniendo sobre una rejilla para qué se enfríen ,una vez enfriadas guardarlas en una caja hermética y decorarlas después al gusto, con fondant, con glasa etc...


TRADICIONAL:
Los mismos ingredientes
Mezclar la mantequilla con el azúcar poco a poco, echar el huevo (puede estar batido)
poner la esencia, añadir la harina junto con la sal ,ir integrándolo todo , quedará una masa floja.Yo la divido en 3 partes y estiro cada una entre dos papeles vegetales y a la nevera....hasta qué la masa esté fría....(Explicado arriba como hornear