Hoy os pongo esta receta de roscos fritos,salen buenisimos y a nosotros nos encanta en cualquier
época del año, aunque en estas fechas son muy tipicos ...os invito a que los hagais y me conteis....
Ingredientes:
- La piel de medio limón.
- La piel de media naranja.
- 150 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 150 gr de zumo de naranja.
- 150 gr de aceite de oliva suave o girasol.
- 1/2 vaso de anís.
- 600 gr de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- Gasificante un sobre azul y uno blanco.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
Preparación:
- Ponemos en el vaso bien seco,el azúcar y pulverizamos 30 seg,velocidad progresiva 5-10.
- Incorporamos la piel de naranja y limón y programamos 30 seg, velocidad progresiva 5-10,con la espátula bajamos los restos .
- Añadimos los huevos,el zumo de naranja, el aceite y el anís.Programamos 20 seg/vel 5.
- Agregamos la harina, la levadura, los sobres gasificantes y la canela y amasamos programando 1minuto,vaso cerrado velocidad espiga.
- Volcamos la masa en un bol y dejamos reposar 20 minutos cubierto con film transparente.
- Con las manos mojadas en aceite vamos formando bolas del tamaño de una nuez y presionando el centro con el dedo para formar los roscos.
- Freirlos en aceite caliente hasta que estén dorados, escurrirlos sobre papel absorbente y pasarlos por azúcar....