MANTECADOS

Ya queda poco para la navidad y qué mejor época qué esta para preparar una mesa con dulces variados y hechos por nosotr@s mismos ....están buenísimos

• Ingredientes:
• 250 gr de manteca blanca.
• 250 gr de azúcar glas.
• 550 gr de harina tostada.
• 100 gr almendra tostada.
• 1 cucharada de canela.
• Ajonjolí.

Preparación:

1. Ponemos la harina en el vaso y programamos 20 min/100º/vel 4, sin cubilete ,de vez en cuando paramos la thermomix y secamos la tapadera por dentro ,cuando termine programamos 5min/tem varoma/vel 4.Reservamos en un cuenco y dejamos que enfrie.
2. Ponemos el azúcar y trituramos 30 seg/vel progresiva del 5 al 10.Reservamos.
3. Ponemos las almendras y trituramos 15 seg/vel progresiva del 5 al 10.
4. Añadimos la manteca y el azúcar y mezclamos 20 seg /vel 6.
5. A continuación añadimos la harina, la canela y una cucharada de ajonjolí y mezclamos 20 seg/vel 6.
6. Hacemos una bola y la metemos en la nevera un buen rato.
7. Estiramos la masa entre dos papeles vegetales dandole un poco de grosor y cortamos con un cortapasta...hacemos un pequeño hoyo en el centro y ponemos un poco de ajonjolí y pasamos a la bandeja de horno,con una espátula porque si no se rompen.....  horneamos sobre 12 minutos a 180º....dependiendo del horno...dejamos qué se enfrien y a comer.